BEURNIER

Le nom Beurnier est un patronyme occupationnel dérivé du métier de beurrier, celui qui fabrique ou vend le beurre. Il provient du mot 'beurre' combiné au suffixe '-nier', très productif en français pour désigner les professionnels d'un domaine. Ce nom s'est formé au Moyen Âge dans les régions de forte production laitière, particulièrement en Normandie et dans le nord de la France où l'élevage bovin était prépondérant. L'activité de production et commercialisation du beurre était une profession bien établie dès le XIIe-XIIIe siècle.

Le nom Beurnier, peu fréquent aujourd'hui avec seulement 97 porteurs, montre une concentration en Normandie et dans le nord-ouest de la France, regions historiquement centrales pour l'économie laitière. On le retrouve également dans les régions de tradition agricole et pastoral comme la Picardie et le Bassin parisien, où l'activité beurrière était importante.