BOUCHER

Le nom Boucher est un patronyme professionnel d'origine française qui désigne celui qui exerce le métier de boucher, c'est-à-dire le commerçant vendant de la viande. Issu du latin populaire "buccare" (égorger, saigner), ce terme s'est établi au Moyen Âge comme métier urbain important dans les villes et bourgs. Le nom s'est transmis de façon héréditaire à partir du XIIe-XIIIe siècle, en particulier dans les lignées de commerçants. C'est un nom bien attesté dans les contextes médiévaux où les patronymes professionnels se sont progressivement fixés.