BOULLINIER

Le nom Boullinier est un patronyme français de formation médiévale, issu du verbe « bouillir » auquel s'ajoute le suffixe -nier, formant ainsi un nom de métier. Ce suffixe -nier (ou -nié) caractéristique des noms professionnels français désignait celui qui exerçait une profession ou habitait un lieu spécifique. Le nom désignerait donc un bouilleur, c'est-à-dire une personne exerçant un métier lié à la cuisson ou à la préparation de substances bouillies, ou peut-être un fabriquant de bouillies. Ce type de nom professionnel s'est constitué à partir du XIIe-XIIIe siècle en France.

Sur les 32 naissances enregistrées en France entre 1891 et 2000 sous le nom BOULLINIER, aucun département n'atteint le seuil INSEE de 30 occurrences. La donnée publique ne permet donc pas de désigner une zone d'implantation précise — les porteurs sont dispersés sur plusieurs départements, chacun en faible effectif.