CELLARIER

Le nom Cellarier dérive du latin "cellarium" ou "cellarius", désignant à l'époque médiévale celui qui gardait les provisions, la cave ou les stocks d'un seigneur, d'un monastère ou d'une grande maison. Ce métier était important dans l'organisation féodale et monastique. Le suffixe "-ier" est typique des noms de métiers du Moyen Âge français. Le nom est particulièrement lié aux régions du centre de la France où l'administration seigneuriale et ecclésiale était structurée.

Le nom Cellarier est très fortement concentré en Auvergne, notamment dans le département du Cantal où se trouve la majorité des porteurs. Cette concentration régionale reflète probablement un ancrage territorial ancien dans cette région montagneuse du Massif Central. Le département XX (Code XX correspondant vraisemblablement à une variation administrative) concentre également une part importante des porteurs, confirmant une implantation historique stable dans cette zone géographique.