CEPAS

Le nom Cepas est un patronyme d'origine occitane, probablement issu du mot 'cepa' signifiant 'oignon' en latin, qui s'est conservé dans les langues romanes du sud. Il pourrait également dériver d'un surnom donné à un cultivateur ou marchand d'oignons, profession courante au Moyen Âge. Le nom est attesté principalement dans les régions du sud-ouest et du Massif central, zones où la culture des légumes et l'agriculture étaient des activités économiques majeures. Cette étymologie agricole est commune à plusieurs patronymes occitans formés sur des noms de plantes ou de produits alimentaires.

Le nom Cepas est très concentré dans le centre-ouest de la France, avec une présence dominante en Limousin et Périgord. Le département de la Corrèze en Nouvelle-Aquitaine rassemble près d'un tiers des porteurs du nom, tandis que le département XX (Saint-Dizier ou région limitrophe) en compte une proportion importante. Cette répartition révèle des racines anciennes dans les zones rurales du Massif central, où le patronyme s'est maintenu de manière stable au cours des siècles.