CHOURROUT

Le nom Chourrout est un patronyme d'origine basque, dérivé du terme basque 'txorru' ou 'chorru' signifiant 'gosier' ou 'gorge', auquel s'ajoute le suffixe '-out' (-ot en basque), courant dans la formation des noms de famille basques pour désigner une qualité ou une caractéristique physique. Ce type de patronyme descriptif était courant dans le Pays basque français, où les noms de famille se formaient souvent à partir de traits physiologiques ou de particularités visibles des individus. L'existence du nom dans les régions pyrénéennes permet de confirmer cette origine basque ancienne, probable dès le Moyen Âge.

Le nom Chourrout est fortement concentré dans les Pyrénées-Atlantiques, où réside la majorité écrasante de ses porteurs (50 sur 75 environ 67%), particulièrement dans le Pays basque français et ses vallées. Cette concentration géographique très marquée confirme l'origine basque du patronyme et son ancrage territorial dans cette région spécifique, avec un rayonnement très limité vers d'autres départements français.