CHOUX

Le nom de famille Choux est un patronyme d'origine française dérivé du mot « choux » (plural de chou), désignant la plante potagère. Il pourrait s'agir d'un surnom donné à un cultivateur ou marchand de choux, ou à une personne habitant près d'un champ de choux. Cette origine professionnelle ou topographique est typique des patronymes médiévaux français. Le nom pourrait également avoir des racines régionales fortes, notamment en Bourgogne et en Lorraine où l'agriculture et l'horticulture étaient importantes.

Le nom Choux est très fortement concentré dans l'est de la France. Le département de la Côte-d'Or (XX) en regroupe près d'un tiers des porteurs (414 sur 1427), suivi du Doubs (9B) avec 290 porteurs. La Bourgogne-Franche-Comté reste la région dominante, avec une présence secondaire mais notable en Haute-Saône, Saône-et-Loire et Meurthe-et-Moselle. Cette distribution géographique confirme l'ancrage régional du patronyme dans l'est-centre de la France.