COGNASSE

Le nom Cognasse est issu du mot occitan ou provençal « cognassa » signifiant « cognassier » ou « coin », l'arbre fruitier produisant le coing. Il s'agit d'un patronyme toponymique ou métonymique, désignant soit une personne vivant à proximité de ces arbres, soit exerçant un métier lié à leur culture ou à la vente de leurs fruits. Cette étymologie trouve ses racines dans le latin « cotoneum », lui-même emprunté au grec. Le patronyme est caractéristique des régions méditerranéennes et sud-françaises où le cognassier était autrefois cultivé.