CUOC

Le nom Cuoc est un patronyme d'origine occitane, particulièrement enraciné dans le sud du Massif central. Il dérive probablement du mot occitan « cuòc » signifiant « cuisinier » ou du latin « cocus », comme c'est le cas pour plusieurs variantes régionales du nom Cook ou Coque en français. Ce type de surnom professionnel s'est transmis en patronyme au Moyen Âge, désignant initialement celui qui exerçait la profession de cuisinier dans une maison noble ou un établissement. La persistance du nom dans une zone géographique restreinte témoigne de ses racines médiévales locales.

Le nom Cuoc est fortement concentré en Aveyron, où se situent la majorité des 118 porteurs du nom, reflétant son ancrage occitan dans cette région de l'Occitanie. Cette répartition géographique extrêmement localisée, quasi exclusive à un seul département et ses zones limitrophes, confirme l'origine purement régionale du patronyme qui n'a pas essaimé significativement vers d'autres régions de France.