DEJEUNE

Le nom Dejeune est un patronyme français d'origine médiévale formé à partir du verbe « déjeuner », qui signifiait originellement « rompre le jeûne » (de « dé- » et « jeûne »). Il s'agit d'un nom de métier ou de surnom, probablement attribué à une personne travaillant dans le domaine de la restauration ou de l'alimentation, ou ironiquement à quelqu'un connu pour son appétit. Ce type de nom est caractéristique des patronymes occitans et du sud-ouest français, regions où la tradition des noms de métier était particulièrement développée.

Le nom Dejeune reste très peu représenté en France avec seulement 76 porteurs. La distribution est extrêmement limitée et dispersée, sans concentration notable dans une région particulière. Cette rareté suggère que le nom n'a pas connu de développement démographique significatif et a probablement été limité à une branche familiale restreinte depuis sa formation au Moyen Âge.