FOUGASSIES

Le nom Fougassies est un patronyme d'origine française rare, vraisemblablement dérivé du mot occitan ou du sud-ouest français « fougasse » ou « fugace », désignant un type de pain plat et traditionnel du Languedoc et de Provence. Le suffixe « -ies » indique une forme patronymique issue d'une spécialité professionnelle ou d'un ancêtre boulanger. Ce nom appartient à la famille des patronymes professionnels ou topographiques du sud de la France, où la fougasse reste un produit alimentaire caractéristique.

Avec seulement 42 porteurs, le nom Fougassies est extrêmement rare en France. Sa répartition semble concentrée dans les régions du sud-ouest et du Midi, notamment dans les départements du Languedoc-Roussillon et de Provence-Alpes-Côte d'Azur, où la tradition de la fougasse est ancrée dans le patrimoine culinaire local.