FOURNILLIER

Le nom Fournillier est un patronyme occitan d'origine provençale, dérivé du mot « fournille » ou « fournil » désignant un petit four ou une boulangerie. Il s'agit d'un nom de métier formé avec le suffixe -ier, caractéristique des noms provençaux et languedociens. Ce patronyme désignait originellement un boulanger ou un ouvrier travaillant dans une boulangerie. Son émergence remonte au Moyen Âge dans le sud de la France, période où les noms de métier se généralisaient comme identifiants héréditaires.

Fournillier est un patronyme très rare et concentré dans le sud-est de la France. Il est principalement implanté dans les Bouches-du-Rhône (39 porteurs), région d'origine probable du nom en Provence, et dans le Var (63 porteurs), département voisin où la tradition artisanale des métiers du pain était importante. Cette répartition géographique confirme l'ancrage occitan et provençal du patronyme, avec une présence quasi exclusive en région PACA.