GIGOT

Le nom Gigot a pour origine une signification culinaire et anatomique : il désigne une cuisse ou une jambe de mouton, particulièrement la pièce de viande. Ce patronyme provient du mot ancien français « gigot », lui-même dérivé du verbe « giger » signifiant sauter ou bondir. Le surnom Gigot s'est probablement attribué à celui qui vendait ou préparait cette pièce de viande, ou métaphoriquement à quelqu'un de vif et actif. Il est un exemple typique des noms de famille français issus de métiers, de caractéristiques physiques ou d'objets usuels du quotidien médiéval.

Le patronyme Gigot présente une concentration remarquable dans le nord et le centre-nord de la France, en particulier dans le département du Pas-de-Calais (124 porteurs) et la Côte-d'Or (578 porteurs, dominante majeure). La présence significative à Paris (139 porteurs) reflète des migrations vers la capitale. On observe également une distribution secondaire dans le Cher et la Nièvre, régions du centre, suggérant une implantation ancienne dans ces territoires avant les migrations modernes.