GNOCCHI

Le nom Gnocchi est d'origine italienne, dérivant du mot « gnocco » qui désigne les petites pâtes ou boulettes de pomme de terre cuites à l'eau. Ce patronyme est issu d'une surnom professionnel ou descriptif, probablement attribué à un fabricant ou vendeur de gnocchi, ou métaphoriquement à une personne trapue. L'étymologie remonte au terme dialectal lombard-piémontais, caractéristique de l'Italie du Nord, particulièrement des régions Alpine et subalpine. Ce type de patronyme occupationnel est courant en Italie du Nord, où la cuisine traditionnelle joue un rôle important dans la culture.

En France, le nom Gnocchi est très rare avec seulement 45 porteurs répertoriés. Sa présence se concentre principalement dans les régions frontalières avec l'Italie, notamment en Provence-Alpes-Côte d'Azur, en Rhône-Alpes et potentiellement en Savoie, où les migrations italiennes historiques ont été significatives. La répartition suggère une implantation liée aux échanges commerciaux et aux mouvements migratoires italiens du XIXe et XXe siècle.