GOUILLET

Le nom Gouillet est un diminutif formé à partir du moyen français « goule » ou « goulet », dérivé lui-même de « goule » signifiant « gueule » ou « bouche ». Ce patronyme apparaît comme un surnom descriptif donné à une personne ayant des caractéristiques faciales particulières ou une tendance à parler beaucoup. Le suffixe diminutif « -et » ou « -illet » indique une ascendance française, particulièrement liée aux régions du centre-ouest et du nord-est du pays. L'étymologie remonte au latin « gula » (gorge, gosier), ce qui renforce l'hypothèse d'un surnom basé sur l'apparence physique ou le comportement.

Le nom Gouillet reste peu fréquent en France avec 191 porteurs répartis de manière diffuse. Les foyers historiques du nom semblent se concentrer dans les régions du Centre, du Poitou et des Pays de la Loire, où les diminutifs en « -illet » sont plus courants. Quelques présences peuvent également être notées en Bourgogne et dans les régions nord-est, reflétant les migrations et implantations familiales successives.