GRAISSE

Le nom Graisse est un patronyme français d'origine occitane, dérivé du mot « graissa » signifiant « graisse » en langue d'oc. Il s'agit probablement d'un surnom professionnel désignant un fabricant ou vendeur de graisse, ou possiblement un individu caractérisé par ce trait physique. Ce type de patronyme descriptif était courant au Moyen Âge dans les régions occitanes du sud de la France, où les surnoms évolutifs se transformaient progressivement en noms de famille héréditaires. L'étymologie latine « crassus » (gras, épais) est à l'origine du terme occitan.

Le nom Graisse est très peu répandu en France avec seulement 43 porteurs actuellement identifiés. La majorité de ces porteurs se concentre dans les régions du sud et du sud-ouest, particulièrement en Occitanie et dans la région Nouvelle-Aquitaine, cohérent avec l'origine occitane du patronyme. Les foyers familiaux historiques du nom restent dispersés et peu densifiés, ce qui suggère une souche familiale peu proliférante ou des migrations anciennes.