GRASSER

Le nom Grasser est d'origine alsacienne, issu de la région du Rhin supérieur. Il dérive du mot alsacien-allemand 'Gras' signifiant 'gras' ou 'corpulent', auquel s'ajoute le suffixe '-er' formant un substantif d'agent ou de qualité. Ce patronyme était courant en Alsace médiévale où il désignait initialement une personne corpulente ou chargée de fonctions liées à la graisse (comme les rendeurs de graisse). La terminaison en '-er' est caractéristique des noms alsaciens et germaniques.

Le nom Grasser demeure fortement concentré en Alsace, avec une très large majorité des porteurs dans le Bas-Rhin (901 porteurs) et le Haut-Rhin (233 porteurs). Cette répartition reflète clairement les origines alsaciennes du patronyme. On observe également une présence secondaire en Moselle (59) et Meurthe-et-Moselle (58), départements adjacents à l'Alsace où le nom s'est diffusé historiquement.