JUBIER

Le nom Jubier trouve ses racines dans le domaine du droit et de l'administration médiévale. Jubier, ou ses variantes proches, dérive probablement du terme ancien français « jube » ou « jubé » (jubilé, célébration), ou plus plausiblement d'une fonction administrative liée à la charge de « jubé » dans les églises (estrade pour les lectures), ce qui suggère une origine professionnelle. Le nom pourrait également provenir d'une adaptation de patronymes latins ou du droit coutumier d'Occitanie. Le patronyme s'est solidifié au cours du Moyen Âge dans les régions de l'Ouest et du Centre français.