LARDELLIER

Le nom Lardellier est un patronyme d'origine française, probable dérivé du mot ancien français « lard » (graisse, lard) avec le suffixe diminutif ou augmentatif « -ellier ». Il pourrait désigner un commerçant ou artisan travaillant avec le lard, ou plus largement une personne liée à l'industrie de la viande et de la charcuterie. Ce type de patronyme professionnel s'est constitué au Moyen Âge, particulièrement dans les régions où l'élevage et la salaison de la viande étaient des activités importantes. L'étymologie renvoie à la tradition médiévale de former des noms de famille à partir de métiers ou de produits commercialisés.