LATARTE

Le nom Latarte est un patronyme rare d'origine française, probablement formé à partir du préfixe « La » ou « Lat » combiné à « tarte ». Il pourrait s'agir d'un surnom occupationnel désignant un artisan ou un marchand de tartes, ou plus largement une personne liée à la préparation de pâtisseries. Une autre hypothèse envisage une origine toponymique, le nom provenant d'un lieu-dit caractérisé par la présence de tartes ou d'une région où cette spécialité culinaire était notable. L'étymologie exacte reste incertaine, mais le nom pourrait avoir des racines médiévales dans le contexte des métiers de bouche.

Le nom Latarte est très concentré en Haute-Marne, département où réside la majorité des porteurs (environ 30 familles). Cette forte concentration régionale suggère une implantation ancienne dans le nord-est de la France, dans la région historique de la Champagne. La présence du nom dans ce département, centre de traditions culinaires anciennes, pourrait corroborer une origine liée à un métier artisanal local.