LE BOUCHER

Le Boucher est un nom de famille d'origine professionnelle qui désigne un boucher, c'est-à-dire une personne exerçant le métier de boucher ou vendeur de viande. Il s'agit d'un patronyme formé à partir du mot français « boucher » dérivé lui-même du latin « buccare » signifiant « tuer la bête ». Ce type de nom professionnel s'est fixé comme patronyme à partir du Moyen Âge, particulièrement en Normandie et dans les régions côtières de l'Atlantique. Le Boucher représente l'une des nombreuses variantes de noms dérivés de métiers qui caractérisent l'onomastique française médiévale.

Le nom Le Boucher est fortement concentré dans le nord-ouest de la France, particulièrement en Normandie et en Bretagne. Le département des Côtes-d'Armor en Bretagne concentre la majorité des porteurs (194), suivi de la Manche et du Calvados en Normandie. Cette distribution reflète les anciens foyers de peuplement et l'implantation historique du nom dans ces régions côtières et commerciales où le commerce de la viande était important.