LE GAUFFRE

Le Gauffre est un nom de famille d'origine française, issu du métier ou de la fabrication de gaufres. Il dérive du mot ancien français « gaufre » ou « gauffreur », désignant celui qui confectionne ou vend des gaufres, ces pâtisseries croustillantes cuites entre deux plaques chauffées. Le patronyme est formé de l'article défini « Le » suivi du nom commun « gauffre », structure typique des noms de métier français. Cette origine occitane ou française du centre est probable, régions où la gauffrerie était une activité traditionnelle.

Sur les 55 naissances enregistrées en France entre 1891 et 2000 sous le nom LE GAUFFRE, aucun département n'atteint le seuil INSEE de 30 occurrences. La donnée publique ne permet donc pas de désigner une zone d'implantation précise — les porteurs sont dispersés sur plusieurs départements, chacun en faible effectif.