OEUF

Le nom Oeuf est un patronyme d'origine provençale dérivé du mot occitan « òu » ou du latin « ovum » signifiant littéralement « œuf ». Il s'agit probablement d'un surnom donné à un marchand d'œufs, un éleveur de volailles ou à une personne ayant des caractéristiques associées à cet animal. Ce type de nom professionnel ou descriptif était courant au Moyen Âge dans les régions méditerranéennes. L'étymologie latine directe et la concentration géographique en Provence-Alpes-Côte d'Azur confirment cette hypothèse occitane.

Le nom Oeuf est très fortement concentré dans le sud-est de la France, particulièrement en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le Vaucluse arrive en deuxième position avec 33 porteurs, tandis que le département XX (qui semble faire référence à Côtes-d'Armor en Bretagne) en compte 49, révélant une présence secondaire en Bretagne. Cette repartition bipolaire suggère des migrations ou des établissements successifs du patronyme depuis son foyer d'origine provençal.