PAGNOTTA

Le nom Pagnotta est d'origine italienne, dérivant du terme italien 'pagnotta' qui désigne un pain de forme ronde ou un pain complet. Ce patronyme est issu d'une pratique onomastique courante en Italie consistant à créer des noms de famille à partir de métiers, d'objets du quotidien ou de caractéristiques. Le nom est particulièrement implanté dans le sud de l'Italie, notamment en Calabre et en Sicile, régions où les traditions culinaires accordent une grande importance au pain. En France, Pagnotta demeure un patronyme rare, introduit par des migrants italiens, principalement au cours des XIXe et XXe siècles.

Le nom Pagnotta est très peu répandu en France avec seulement 93 porteurs. Les porteurs du nom se concentrent principalement dans les régions côtières méditerranéennes et urbaines ayant reçu une immigration italienne significative, notamment en Provence-Alpes-Côte d'Azur et potentiellement en Île-de-France. Cette distribution reflète les vagues d'immigration italienne en France, particulièrement vers les centres économiques et portuaires.