PESTEL

Le nom Pestel est un patronyme d'origine normande, formé à partir du mot ancien français « pestel » ou « pestle », signifiant mortier ou pilon utilisé en cuisine et en pharmacie. Ce nom professionnel désignait probablement un fabricant ou vendeur de pestels, ustensiles courants au Moyen Âge. L'étymologie remonte au latin « pistillum », lui-même issu du grec ancien. Ce type de patronyme professionnel était courant dans les régions marchandes et artisanales de Normandie, où les métiers liés aux outils et à la cuisine étaient bien développés.