PIMET

Le nom Pimet est d'origine régionale, probablement issu du mot occitan ou du dialecte local « piment » désignant le poivre ou une épice piquante, ou dérivé d'une racine latine « pigmentum ». Ce patronyme pourrait aussi provenir d'un surnom donné à un épicier, marchand de condiments ou à une personne au tempérament vif. L'étymologie reste partiellement incertaine, mais elle s'inscrit dans la tradition des noms de famille issus de métiers ou de caractéristiques physiques/comportementales.

Pimet est un nom très localisé en Bourgogne, avec une forte concentration en Côte-d'Or (55 porteurs) et Saône-et-Loire (34 porteurs). Ce foyer bourguignon représente la quasi-totalité des porteurs du nom en France, suggérant un ancrage territorial ancien dans cette région viticole et commerciale de l'est du Bassin parisien.