POULLIER

Le nom Poullier trouve ses racines dans le nord de la France et dérive probablement du mot occitan ou picard « poul » signifiant « poulet » ou « petit poulet », avec le suffixe diminutif « -ier ». Cette origine évoque un métier ou une activité liée à l'élevage ou au commerce de volailles. Alternativement, le nom pourrait provenir d'un surnom donné à une personne petite ou frêle, par comparaison avec un poulet. Cette étymologie agricole est caractéristique des patronymes du Nord de la France, région historiquement tournée vers les échanges commerciaux et l'agriculture.

Le nom Poullier est extrêmement concentré dans le département de la Côte-d'Or (anciennement Yonne), où vivent 116 porteurs du nom, soit près de 61% de la population totale. Une présence secondaire notable existe dans le Nord, avec 75 porteurs. Cette distribution suggère un ancrage familial ancré en Bourgogne, particulièrement dans le secteur central de la région.