POURCHER

Le nom Pourcher est une variante régionale du patronyme Porcher, lui-même dérivé du latin "porcarius" signifiant "gardien de porcs" ou "porcher". Cette profession était courante au Moyen Âge dans les campagnes occitanes et massifiennes. La variante Pourcher avec un "u" reflète l'évolution phonétique du dialecte occitan, particulièrement dans le sud du Massif Central. Ce patronyme professionnel s'est fixé comme nom de famille à partir du XIIe-XIIIe siècle, notamment parmi les paysans et les agriculteurs spécialisés dans l'élevage porcin.