POUSTIER

Le nom Poustier est un patronyme d'origine occitane, dérivé du mot provençal ou languedocien "poustie" ou "pousti", signifiant "pousteau" (petite poutre ou baquet). Il pourrait également être lié à "pouste", terme régional désignant un ustensile de bois ou un objet en bois de peu de valeur. Ce patronyme a probablement désigné à l'origine un fabricant ou un vendeur de tels objets, ou une personne possédant des caractéristiques liées au bois. L'origine méridionale du nom est confirmée par sa distribution géographique actuelle concentrée dans le sud de la France.

Le nom Poustier, très peu porté avec seulement 46 porteurs, est principalement implanté dans le sud-ouest de la France, particulièrement en Occitanie. La région Occitanie, notamment les anciennes provinces du Languedoc et de Gascogne, concentre la majorité des porteurs actuels du patronyme. Quelques présences éparses peuvent être observées dans les régions limitrophes ou dans les zones historiques de migration depuis le sud-ouest.