PRESSOIR

Le nom Pressoir est un nom de métier d'origine française qui dérive du mot « pressoir », désignant l'appareil servant à presser les raisins ou les pommes pour en extraire le jus et produire du vin ou du cidre. Ce patronyme est apparu à partir du Moyen Âge pour identifier un propriétaire ou un exploitant de pressoir, ou celui qui opérait cet équipement. Le nom est particulièrement associé aux régions viticoles ou cidricoles de France, notamment la Normandie et la vallée de la Loire.

Le nom Pressoir est principalement concentré en France dans les régions historiquement liées à la production viticole et cidricole. Les plus fortes densités se trouvent en Normandie (Seine-Maritime avec 115 porteurs), dans la région Île-de-France (Paris et ses alentours avec environ 323 porteurs au total), et dans la vallée de la Loire (Loiret avec 66 porteurs). La présence significative en Normandie reflète l'importance historique de la production cidricole dans cette région.