PRESUTTO

Presutto est un nom de famille d'origine italienne, probablement du sud de la péninsule. Le terme dérive du mot italien « prosciutto » (jambon), suggérant une origine professionnelle liée à la production ou au commerce de charcuterie. Ce patronyme pourrait également avoir des racines en Campanie ou dans les régions méridionales où la tradition de préparation des jambons était importante. Le nom s'est progressivement francisé lors de l'établissement de familles italiennes en France, notamment aux XIXe et XXe siècles.

Avec seulement 65 porteurs, le nom Presutto reste très rare en France. Les porteurs se concentrent principalement dans le sud-est, particulièrement dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur et en Corse, zones historiquement liées aux migrations méditerranéennes. On trouve également quelques foyers en Île-de-France, résultant des migrations urbaines vers Paris et ses alentours au cours du XXe siècle.