RAGU

Le nom de famille Ragu est d'origine italienne, dérivé du mot italien « ragù » désignant un ragoût ou une sauce de viande. Ce patronyme s'est établi en France suite à des migrations italiennes, particulièrement au cours des périodes historiques marquées par des échanges commerciaux et culturels entre l'Italie et la France. Le nom a probablement été porté initialement par des cuisiniers, des traiteurs ou des commerçants italiens, ou s'est transmis au sein de familles originaires du nord de l'Italie, région réputée pour sa tradition culinaire.

Le nom Ragu est très largement concentré en région Centre-Val de Loire, particulièrement dans le Loiret où il représente plus de la moitié des porteurs français. Cette concentration exceptionnelle suggère un ancrage familial ancien dans ce département, probablement depuis le XVIIIe ou XIXe siècle. On observe également une présence notable à Paris et dans les départements limitrophes du Loiret (Cher, Loir-et-Cher), reflétant une migration vers la capitale.