RASTOUIL

Le nom Rastouil est un patronyme d'origine occitane, issu de la région du Languedoc. Il dérive probablement d'un terme occitan ancien signifiant "celui qui tourmente" ou "qui agite", formé à partir de la racine "rast" (remuer, agiter) et du suffixe diminutif ou péjoratif. Ce type de surnom était courant au Moyen Âge pour désigner une profession, un caractère ou une particularité physique. Le nom s'est fixé comme patronyme à partir du XIVe-XVe siècle dans le sud-ouest de la France.

Rastouil est très largement concentré dans le département de l'Aude (155 porteurs), région historique de l'Occitanie et du Languedoc, ce qui confirme son origine méridionale. La présence secondaire dans l'Yonne (204 porteurs, département n°XX) résulte probablement de migrations ou d'établissements familiaux ultérieurs vers le nord. Le nom demeure exceptionnel et peu diffusé au-delà de ces deux départements, témoignant d'une implantation ancienne et stable dans ces régions spécifiques.