RESTES

Le nom Restes est un patronyme d'origine occitane, dérivé du mot occitan « reste » signifiant « reste » ou « résidu ». Il s'agit probablement d'un surnom donné à une personne liée à des activités commerciales ou artisanales impliquant la gestion de restes, ou peut-être à quelqu'un de maigre et chétif. Ce nom est caractéristique du sud-ouest de la France, particulièrement des régions où l'occitan était parlé. L'étymologie suggère une origine professionnelle ou descriptive remontant au Moyen Âge.

Le nom Restes est très fortement concentré en Haute-Garonne, département où résident environ 114 des 171 porteurs, ce qui représente plus des deux tiers de la population totale. Cette concentration massive témoigne d'une implantation ancienne et durable dans la région de Toulouse et du Midi-Pyrénées. Le reste des porteurs se distribue de manière dispersée sur le territoire français, sans concentration notable particulière.