RICOTTA

Ricotta est un nom de famille d'origine italienne, dérivé du mot italien « ricotta » désignant un fromage frais produit à partir du petit-lait. Ce patronyme évoque probablement une activité professionnelle liée à la fabrication ou la vente de fromage, ou pourrait faire référence à un surnom donné à une personne ayant un lien avec ce produit. Le nom s'est propagé en France par le biais de migrations italiennes, particulièrement au cours du XIXe et XXe siècles, époque d'importantes vagues d'immigration italienne vers le territoire français.

Le nom Ricotta est très fortement concentré en Provence-Alpes-Côte d'Azur, particulièrement dans les Bouches-du-Rhône où vivent 55 porteurs du nom. On retrouve également une présence notable en Moselle (41 porteurs) et une concentration dans le département XX. Cette distribution reflète les routes historiques d'immigration italienne, avec une implantation majeure dans le sud-est méditerranéen, région naturelle de passage et d'établissement des migrants italiens.