SAFRAN

Le nom Safran trouve son origine dans le terme occitan et provençal « safran », dérivé du latin médiéval « safranum » et de l'arabe « zaʿfarān ». Il désigne l'épice précieuse, le safran, cultivée notamment en Provence et dans le sud de la France depuis le Moyen Âge. Ce nom de famille s'est formé comme patronyme descriptif, faisant référence soit à un producteur ou commerçant de safran, soit à un surnom basé sur la couleur jaune-or de l'épice. C'est un nom caractéristique des régions méditerranéennes et provençales où cette épice était particulièrement valorisée.

Sur les 108 naissances enregistrées en France entre 1891 et 2000 sous le nom SAFRAN, aucun département n'atteint le seuil INSEE de 30 occurrences. La donnée publique ne permet donc pas de désigner une zone d'implantation précise — les porteurs sont dispersés sur plusieurs départements, chacun en faible effectif.