SARIER

Le nom Sarier est un patronyme rare d'origine occitane, issu de la région du Languedoc et de l'Aquitaine. Il dérive probablement du mot occitan 'sar' ou du latin 'serum' signifiant 'sérum' ou 'petit lait', ou pourrait être lié à une fonction professionnelle de celui qui travaillait le lait ou les fromages. Une autre hypothèse plausible le rattache à 'sarrau', terme occitan désignant un vêtement de travail, suggérant une origine professionnelle liée à un artisan ou un ouvrier portant ce type de vêtement.

Le nom Sarier est très peu répandu en France avec seulement 41 porteurs identifiés. Ces rares occurrences se concentrent principalement dans le sud-ouest, particulièrement en Aquitaine et dans les Pyrénées-Atlantiques, ainsi que dans certains départements du Languedoc. La faiblesse de sa représentation suggère une famille ancienne restée longtemps localisée avant de connaître une dispersion très limitée.