SAU

Le nom Sau est un patronyme d'origine occitane, probablement originaire du Languedoc ou des Pyrénées. Il dérive du mot occitan « sau » ou « salh » signifiant « saule » (l'arbre), formant ainsi un nom descriptif lié à la géographie ou aux caractéristiques du territoire. Certains généalogistes suggèrent une origine patronymique, où Sau pourrait être un diminutif ou une forme ancienne d'un prénom occitan. La rareté relative du patronyme indique qu'il s'agit d'une souche familiale régionale demeurée peu dispersée au fil des siècles.

Le nom Sau est fortement concentré dans le sud de la France, avec une prédominance notable en Haute-Garonne (42 porteurs) et dans la région Occitanie. Sa présence dans le Rhône et les Bouches-du-Rhône reflète probablement des migrations internes au sud du pays. La faible proportion de porteurs du nom (170 seulement) suggère qu'il s'agit d'un patronyme très localisé, resté ancré dans ses régions d'origine du sud-ouest et du sud-est français.