SAU

Le nom Sau est un patronyme d'origine occitane, probablement originaire du Languedoc ou des Pyrénées. Il dérive du mot occitan « sau » ou « salh » signifiant « saule » (l'arbre), formant ainsi un nom descriptif lié à la géographie ou aux caractéristiques du territoire. Certains généalogistes suggèrent une origine patronymique, où Sau pourrait être un diminutif ou une forme ancienne d'un prénom occitan. La rareté relative du patronyme indique qu'il s'agit d'une souche familiale régionale demeurée peu dispersée au fil des siècles.