SAULMIER

Le nom Saulmier est un patronyme normand dont l'origine remonte au Moyen Âge. Il dérive probablement d'un nom de métier ou de fonction, formé à partir du terme « saulm » ou variante de « saule » (l'arbre), ou plus plausiblement du mot « saumier » désignant celui qui fait ou vend de la saumure, de la sauce ou qui travaille avec le sel. La terminaison en « -ier » est caractéristique des noms d'agents professionnels en français medieval. Ce patronyme s'est solidement implanté en Normandie où il a conservé ses racines jusqu'à nos jours.