SAUMIER

Le nom Saumier est d'origine française et dérive du métier de saunier, c'est-à-dire celui qui produisait ou vendait du sel (du latin médiéval « salina »). Ce patronyme s'est constitué en ajoutant le suffixe « -ier » au mot « saumure » ou à sa forme ancienne « saum ». Les sauniers étaient des artisans importants dans les régions où l'exploitation du sel était une activité économique majeure, particulièrement près des marais salants ou dans les zones de salines.