SERAC

Le nom Serac est un patronyme d'origine occitane, particulièrement lié à la Corse. Il dérive du mot occitan 'serac', qui désigne un type de fromage frais ou un sérum de lait utilisé traditionnellement dans la fabrication fromagère méditerranéenne. Ce terme, emprunté au latin 'serum', était aussi utilisé comme surnom pour les fabricants de fromage ou les laitiers. Le nom s'est progressivement transformé en patronyme héréditaire, comme c'était courant pour les noms de métiers en Occitanie.

Le nom Serac est très fortement concentré en Corse, notamment en Corse-du-Sud (9A) qui regroupe plus de 55% des porteurs du nom avec 71 personnes. On retrouve également une présence significative en Haute-Corse (2B), correspondant à la région XX avec 56 porteurs. Cette distribution géographique reflète l'origine corse et méditerranéenne du patronyme, qui reste quasi exclusivement implanté dans l'île.