SESTIER

Le nom Sestier est d'origine occitane, dérivé du mot provençal « sestier » ou « sestaire » qui désignait une mesure de capacité pour les grains et liquides, équivalent à environ un sixième de setier. Ce terme professionnel s'est transformé en patronyme pour désigner les marchands ou mesureurs de grains utilisant cette unité. Le nom est particulièrement enraciné dans les régions du sud-est de la France, où le système de mesures provençal prévalait au Moyen Âge. Cette origine commerciale et métrologique est typique des patronymes français issus de métiers ou de fonctions spécialisées.