SIRLONGE

Le nom Sirlonge est un patronyme rare d'origine française, vraisemblablement dérivé d'un surnom descriptif lié à la boucherie ou à la découpe de viande. Le terme « sirlonge » ou « surlonge » désigne une pièce de viande bovine (le rumsteck ou l'aloyau), particulièrement prestigieuse. Ce nom patronymique s'est formé soit à partir du métier de boucher, soit comme surnom donné à une personne associée à ce commerce. L'étymologie provient du mot ancien français « sur longe », littéralement « sur la longe », référençant la partie du corps de l'animal. Ce type de nom occupationnel est caractéristique de la formation des patronymes médiévaux.