SOUPPE

Le nom Souppe est un patronyme rare d'origine occitane, dérivé du terme occitan « soupa » signifiant « soupe ». Il pourrait désigner un cuisinier, un préparateur de soupes, ou faire référence à une auberge où l'on servait ce plat populaire. Cette profession culinaire était importante dans les villages médiévaux du sud de la France. Le surnom s'est transmis comme patronyme au sein de familles occitanes, particulièrement dans les régions du Languedoc et de la Gascogne.

Le nom Souppe, avec seulement 30 porteurs, reste très peu répandu en France. Sa distribution semble concentrée dans le sud-ouest du pays, notamment en Occitanie, région cohérente avec son étymologie occitane. Les foyers principaux se situent probablement dans les départements du Tarn, de la Haute-Garonne ou des Pyrénées-Orientales, bien que le faible nombre de porteurs rend difficile une localisation précise.