SOUSTELLE

Le nom Soustelle est une variante régionale occitane, probablement originaire du Languedoc. Il dérive du mot occitan « sous » ou « sou » (signifiant « sous » ou « dessous ») combiné au suffixe diminutif ou péjoratif « -elle ». Ce patronyme pourrait également être issu d'un surnom descriptif lié à une caractéristique géographique ou à une profession. Son évolution linguistique reflète les influences du parler languedocien et des traditions onomastiques du sud de la France médiévale.

Le nom Soustelle est fortement concentré dans le sud-est de la France, particulièrement en région Occitanie. Le Gard représente l'écrasante majorité des porteurs avec 376 individus, tandis que des présences secondaires apparaissent en Lozère et Hérault. Cette distribution géographique correspond à l'aire du langue d'oc historique, confirmant l'ancrage régional méridional du patronyme avec une présence dominante dans la vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon.