Saint patron de Jorge

• Fête : 23 avril
• Époque : IVᵉ siècle
• Lieu : Cappadoce (Turquie actuelle)
• Patron de : soldats, chevaliers, chevaux, protecteur contre le mal

Georges naît en Cappadoce au IVᵉ siècle. Officier romain de haut rang, il se convertit au christianisme et refuse de participer aux sacrifices païens sous l'empereur Dioclétien. Torturé et exécuté vers 303, il devient l'une des figures les plus vénérées de la chrétienté. La légende du dragon, bien que non historique, symbolise son combat spirituel contre le mal. Canonisé très tôt, il est fêté universellement en Occident et Orient, patron de l'Angleterre, de la Géorgie et de nombreux ordres militaires.

Jorge est la forme espagnole et portugaise de Georges (du grec Georgos). Saint Georges, guerrier chrétien par excellence, a donné son nom à d'innombrables guerriers, chevaliers et rois ibériques. La popularité du prénom en Espagne et Portugal découle directement du culte médiéval de ce saint patron des combattants.