Saint patron de Laurence

• Fête : 10 août
• Époque : IIIᵉ siècle
• Lieu : Rome
• Patron de : cuisiniers, pompiers, rôtisseurs, diacres

Laurent était diacre de l'Église de Rome au IIIᵉ siècle, sous le pape Sixte II. Lors de la persécution de Valérien en 258, il fut arrêté et condamné à mort. Selon la tradition, il aurait été martyrisé sur un gril ardent, d'où son association aux cuisiniers et pompiers. Il refusa d'apostasier malgré les tortures. Son culte s'est répandu largement en Occident ; il fut canonisé comme martyr et saint patron majeur. Ses reliques sont vénérées à Rome, notamment à la basilique Saint-Laurent-hors-les-murs.

Laurence est le féminin de Laurent, dérivé du latin Laurentius (originaire de Laurentum). Saint Laurent étant le saint patron le plus illustre portant ce nom, c'est naturellement son patronage qui s'étend au prénom féminin Laurence dans la tradition catholique.