BOUILLE

Le nom Bouille est un patronyme d'origine française aux racines obscures. Il pourrait dériver de termes anciens relatifs à la bouille ou bouillie, mot médiéval désignant une préparation culinaire, ce qui suggère une origine professionnelle liée à la cuisine ou à l'alimentation. Certaines sources proposent une étymologie issue du terme occitan ou picard désignant un objet arrondi ou une forme bombée. L'absence de mentions historiques claires rend l'étymologie exacte incertaine, mais le nom semble enraciné dans la Bourgogne et le Val de Loire.

Bouille est principalement concentré dans le centre-nord de la France. Le nom domine fortement dans l'Yonne (XXe département actuel) avec 592 porteurs, suivi du Maine-et-Loire (206), de la Nièvre (170) et de l'Allier (142). Cette repartition révèle une présence historique marquée en Bourgogne historique et dans la région du Val de Loire, avec une extension vers le nord jusqu'au Nord-Pas-de-Calais (124 porteurs).