COUSTELLIE

Le nom Coustellie est un patronyme d'origine occitane, issu du sud de la France. Il dérive probablement du terme occitan « costèl » ou « costella » signifiant « côte » ou « petite côte », auquel s'ajoute le suffixe diminutif « -ie ». Ce nom pourrait désigner soit un lieu-dit caractérisé par une topographie de côtes ou de pentes, soit faire référence à une activité liée au travail du bois ou de la charpente. La forme Coustellie apparaît comme une variante régionale typique de l'Occitanie médiévale, région où les noms de famille basés sur des caractéristiques géographiques étaient particulièrement courants.