DUFOULEUR

Le nom Dufouleur est un patronyme français d'origine occupationnelle, dérivé du verbe « fouler » précédé de la préposition « du ». Il désignait initialement une personne exerçant le métier de fouleur, c'est-à-dire celui qui travaillait dans les moulins à fouler les draps et tissus pour les rendre plus épais et serrés. Cette profession était particulièrement importante dans les régions textile de Bourgogne au Moyen Âge et à l'époque moderne. Le suffixe « -eur » marque l'agent qui exerce l'action, formant ainsi un nom de métier devenu héréditaire.